J'ai pris, il y a quelques temps avec des amis, des cours de cuisine japonaise à domicile. Le principe est simple, un chef vient vous dispenser son savoir à la[...]

Cette recette est extraite du livre « Ladurée » qu’une amie à eu l’excellente idée de m’offrir il y a quelques temps ! Les bons[...]

En plein temps des pommes, mon collégue me propose d'aller avec lui et sa petite famille faire de l'auto-cueillette prés du Mont Saint Hilaire. C'est le début[...]

Bichons au citron ! Parmi mes parfums préférés se trouve en trés bonne place le citron. Mon dessert favori est la tarte au citron meringué. Ce mélange[...]

Le dimanche, c'est un jour gourmand. On a le temps, on se fait plaisir et on fait plaisir ... Qui n'a pas souvenir des rôtis du dimanche ? Dans la plus pure[...]

Soupe bacon et carottes Soupe carottes et bacon 2 personnes 2 carottes épluchées et coupées en rondelles ½ oignons coupé fin 1 gousse d’ail 4[...]

Consommé au cari Consommé au cari Pour 2 2 tranches de bacon 1 oignon 30 ml de beurre 15 ml de farine 5 ml de cari (ou curry) 1.2 L de bouillon de poulet 75 ml[...]

Pâté chinois Pâté chinois Pour 6 45 g de gras de viande 2 oignons hachés finement 250 à 500 g de restes de bœuf cuit haché Un peu de sarriette 1 boîte de maïs[...]

Gratin dauphinois au fenouil Gratin dauphinois au fenouil J’adore le fenouil, ce petit goût anisé : miam ! Souvenez la soupe poires et fenouil ici[...]

Mi cuit chocolat et framboise Une petite mignardise avec votre café ? Mi cuit chocolat et framboises 250 g de beurre 200 g de sucre 250 g d'œufs Grosse pincée[...]

Ail mariné Changeons nos habitudes pour une recette de condiment : l’ail mariné. Dans un bocal il vous servira tout au long de l’année pour donner[...]

Tourte pommes et cannelle Tourte pommes et cannelle La saison des pommes est arrivée, c’est le moment d’en profiter sous toutes ses formes et[...]

Tatin mangue Cabillaud Tarte tatin cabillaud et mangue Issue d’un brain storming sur le thème du poisson avec le Chef Y, voici la tarte à la mangue et au[...]

Soupe de miso, d’enoki-daké, de wakamé et de tofu frit Recette apprise lors d’un cours de cuisine japonaise à la maison avec les Gyosa ICI et[...]

Papillons lardons et gorgonzola Ahhh les pâtes, je pourrais en manger matin, midi et soir ! Elles se marient avec tout et n’importe quoi, elles sont[...]