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Recettes:

Marinade pour poulet - boeuf

Ingrédients: 1/4 de tasse d'huile 1/2 tasse de vin rouge 1 gousse d'ail écrasée 1 oignon émincé 1/2 cuil à thé de sel 1/2 cuil à thé de sel de céleri 1/4 cuil[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Fond brun (boeuf)

Ingrédients: 3lbs d'os de boeuf coupés 3 cuil à soupe d'huile 2 oignons émincés 2 carottes émincées 1 branche de céleri émincée 1/2 tasse de purée de tomates 2[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Demi-glace

Ingrédients: 2 cuil à soupe d'huile 2 oignons hachés 2 branches de céleri émincées 2 carottes coupées 1 tasse de champignons tranchés 3 cuil à soupe de farine[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Sauce aigre-douce

Ingrédients: 1/2 tasse de fécule de maïs 1/4 de tasse de cassonade 1 cuil à soupe de gingembre 2 gousses d'ail hachées 1/2 cuil à thé de poivre de cayenne 1/2[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Sauce hollandaise

Ingrédients: 1/2 tasse de beurre froid 2 jaunes d'oeufs le jus 1/2 citron Mettre dans un petit chaudron le beurre froid,les jaunes d'oeufs battus à la[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Sauce au fromage

Ingrédients: 1 cuil à soupe de farine 2 cuil à soupe de beurre 1 1/2 tasse de lait 1/2 lb de fromage cheddar râpé 2 cuil à soupe de sherry sel poivre Faire[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Sauce aux herbes

Ingrédients: 1/4 de tasse d'huile végétale 1/4 de tasse d'oignons émincés 2 cuil à soupe de cassonade 1/2 cuil à thé de sel 1/2 cuil à thé de paprika 1/2 cuil[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Pâtes

Poulet et pâtes aux tomates Coquilles farcies Pâtes piquantes au poulet Macaroni au bœuf et au fromage Pâtes au pesto Pâtes à la sauce rosée Pâtes avec sauce à[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Pâtes avec sauce à la viande

Sauce à la viande Ingrédients: 1 oignon émincé 1/2 poivron rouge en dés 1/2 poivron vert en dés 2 gousses d'ail émincées 2 tasses de champignons ou plus[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Sauce barbecue sans cuisson

Ingrédients: 2 gousses d'ail émincées 1 1/2 cuil à thé de sel 1/4 de tasse d'oignons verts émincés 2 cuil à thé de moutarde préparée 1 cuil à thé de moutarde[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Sauce piquante( pour le boeuf)

Ingédients: 1/2 tasse de ketchup 1 cuil à thé de moutarde sèche 1 cuil à soupe de sauce Worcestershire 1 cuil à soupe d'huile à salade Bien mélanger les[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Sauce pour le boeuf

Ingrédients: 1/2 tasse d'oignons émincés 1/4 de tasse de beurre 1 1/3 de tasse de sauce chili 1/3 de tasse de sauce soya Faire dorer les oignons dans le[...]

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Sauce au vin blanc(pour poulet et veau)

Ingrédients: 1/4 de tasse d'huile végétale 1/2 tasse de vin blanc 1 gousse d'ail 1 oignon émincé 1/2 cuil à thé de sel 1/2 cuil à thé de sel de céleri 1/4 cuil[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Sauce rose(pour poulet-dinde-lapin)

Ingrédients: 2 cuil à thé de sel 1/4 cuil à thé de poivre 1 1/2 tasse de jus de tomates ou de vin blanc 1/4 cuil à thé de moutarde sèche 2 cuil à thé de sauce[...]

Source: foodgrimoire.blogspot.ca
Oeufs

Tortillas aux oeufs Frittata aux asperges et aux champignons Bagel aux oeufs Pain doré Oeufs dans le vinaigre

Source: foodgrimoire.blogspot.ca

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