Suite à quelques modifications plus techniques et de nouvelles photos mais également à quelques de demandes, voici une seconde publication de la recette des[...]

Coucou tout le monde ! Bon alors par où commencer ? Les recettes 100% CAP Pâtisserie c'est fini (enfin pas toutes mais du moins celles que je n'aime pas comme[...]

Voici une réédition de la recette du fraisier publiée pour la première fois en 2008, ici . Cette version est une version spéciale CAP Pâtisserie avec une[...]

Un bavarois vanille framboise version dômes individuels, pour le côté décoratif ;) La crème bavaroise est un mélange de crème anglaise gélifiée et de crème[...]

Premier essai de pâte à choux au craquelin il y a plusieurs semaines et je d ois dire que moi qui ne suis pas très pâte à choux, là j'adhère totalement ! Le[...]

Une première sur ce blog, une recette salée ;) Enfin sucrée salée !  Cette recette a été réalisée aujourd'hui grâce à un panier de produits japonais reçu pour[...]

Après les choux chantilly fraise et craquelin , voici les religieuses au craquelin garnie d'une crème pâtissière au café ;) Ingrédients (pour 6 à 8[...]

Une tarte estivale alliant la fraicheur des fruits à la douceur de l'amande. Ingrédients Pâte sucrée ou sablée (ici une sucrée) 150 à 200g de fraises 1 à 2[...]

De retour, je vous livre enfin les recettes en attente depuis la fin du CAP (ah oui au fait ! J'ai décroché le CAP Pâtisserie !!! A moi les nouveaux projets ![...]

Pour ma participation au thème du mois chez Culino Versions , je propose ces délicieuses tartelettes réalisées lors d'un atelier pâtisserie par des pré-ados[...]

Voilà les facebookiens ! La recette des cupcakes speculoos confiture de lait réalisés lors d'un enterrement de vie de jeune fille en juin est enfin publiée ;)[...]

On continue dans la lancée des publications (encore une douzaine de recettes en attente de publication avant les vacances, autant dire que ces prochaines[...]

Encore une recette ;) Celle ci a déjà été publiée sur le blog ici ( Gâteau moelleux aux myrtilles, citron et huile d'olive ) mais là je l'ai décliné en[...]

Ces briochettes ont été réalisées en mai (oui bon je publie en désordre j'avoue mais bon, tant que je publie toutes les recettes en retard c'est ce qui compte[...]

Voici la version dômes individuels, réalisés en mai, du Royal au chocolat dont vous trouverez la recette ici . Pour cette version, j'ai utilisé la mousse au[...]