pour 6 gâteaux 100 g de farine 30g de poudre d'amande 1 cuillère à café de levure 1 oeuf 10cl de lait d'amande 1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche 50g[...]

La roquette sauvage pousse très bien et est beaucoup plus parfumée et poivrée que la roquette cultivée, j'en mets partout, surtout dans les salades composées[...]

Ces produits se trouvent dans les magasins Bio et servent notamment pour les pâtisseries (ex les moelleux citron-amande)

J'essaie toutes les farines toutes prêtes pour pain bio. Avec ma machine à pain, je fais le programme pétrissage-levage (pour la mienne, programme "pâte à[...]

la verveine-citronnelle pousse très facilement et apporte un parfum délicat aux desserts. Il suffit de la laisser infuser une dizaine de minutes pour parfumer[...]

la pâte de basilic se trouve au rayon asiatique des grandes surfaces et est utilisé pour parfumer les plats aux crevettes, au poulet, les soupes, etc...

Une recette légère et délicieuse, pleine de parfums ! Pour 4 personnes 3 barquettes de crevettes (3X200g en surgelé Picard - crevettes tropicales cuites) 1[...]

(à préparer la veille ) pour 5 belles coupelles : 75 cl de lait demi-écremé 120g de sucre 25 cl de crème fraîche liquide 5 feuilles de gélatine quelques[...]

800g de veau coupé en morceaux (épaule) 150g de lardons 100g d'olives vertes dénoyautées 1 tête d'ail frais - plusieurs gousses entières 4 échalotes 2[...]

Un dessert raffiné et léger où les parfums se mêlent avec subtilité : safran, fleur d'oranger, pistaches. Un dessert comme une invitation au voyage .... pour[...]

210ml d'eau 230g de semoule complète de blé dur fine 80g de farine T65 40g de farine de châtaigne 2 cuillères à café de levure 1 cuillère à café de sel 1[...]

pour 4 crêpes épaisses 200g de farine T65 200g de farine de maïs 1 cuillère à café de sel 20cl d'eau 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Dans un grand[...]

Un petit gâteau très facile à réaliser et très pratique quand on doit préparer un dessert à partager à plusieurs. Je l'ai souvent fait pour les goûters[...]

Un far tendre et réussi, entre l'acidité de la rhubarbe et la douceur des fraises. pour 8 personnes : 750g de rhubarbe fraîche (ou 1 sac de 1kg de rhubarbe[...]

Une soupe très fraîche pour finir un repas en douceur. 1 gros melon 5 kiwis 2 citrons verts 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir quelques feuilles de menthe[...]