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Soupes & potages

Trouvé 13 recettes

Velouté de chou-fleur au jambon de Bayonne

Voici une soupe très agréable, la note acidulée du fromage de chèvre frais s'accorde très bien avec la douceur du chou-fleur. Le jambon croustillant apporte sa[...]

Source: petitscahiersencuisine.blogspot.fr

Velouté de lentilles corail au lait de coco

Voici une soupe très rapide à préparer et très douce en bouche grâce au lait de coco qui se mêle parfaitement au parfum du curry et de la coriandre. Pour 2/3[...]

Source: petitscahiersencuisine.blogspot.fr
Gaspacho aux olives

Une délicieuse soupe froide d'été, grand classique très simple à réaliser chez soi pour une saveur encore plus réussie. En voici une version avec des olives[...]

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Dhal de légumes

Un plat de légumes très parfumé et très complet pour un dîner végétarien équilibré. Les raisins secs sont facultatifs si on n'aime pas les notes sucrées avec[...]

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Velouté de chou Romanesco au jambon de Bayonne

Avant les repas de fêtes, une soupe délicieuse et très simple à réaliser pour un dîner léger. 1 chou Romanesco 1 cube de bouillon de volaille 2 oignons roses[...]

Source: petitscahiersencuisine.blogspot.fr
Velouté de céléri à la Gremolata

Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente et gourmande année 2011. Pour reprendre de bonnes habitudes après les copieux repas de fêtes, voici une[...]

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Velouté de pois cassés aux champignons

Le pois cassé a une saveur très douce et une texture de petits grains même mixé, les épices permettent de relever le tout sans masquer son goût particulier.[...]

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Velouté de brocoli au gorgonzola

1 brocoli 2 pommes de terre 1 poireau 1 oignon rose de Roscoff (c'est la saison, il faut en profiter) 20cl de crème soja cuisine ou de crème fraîche liquide 2[...]

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Velouté de potimarron aux éclats de marrons

1 potimarron ou 1 butternut ou 1 tranche de potiron de 1kg 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 1 cuillère à café de cumin 1 pincée d'herbes de Provence 20cl[...]

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Velouté cèpes-marrons

2 échalotes 1 bocal de 500g de marrons entiers cuits à la vapeur 1 bocal de 40g de cèpes déshydratés 1 bouillon cube de volaille de la crème fraîche du magret[...]

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Velouté de céléri-rave au roquefort

Une soupe d'hiver délicieuse et réconfortante, bien parfumée et très simple à préparer Pour 3/4 bols 1 boule de céléri-rave 1l de bouillon de légumes (eau + 1[...]

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