Pain au chocolat et au levain Un pain pour les amateurs de chocolat noir. Ingrédients 500g de farine blanche non blanchie 50g de sucre 130g de levain rafraichi[...]

Pain à la farine d’épeautre. Faire son pain est devenu très populaire en temps de pandémie. En fait, on cherchait tous une façon ludique de[...]

Saumon fumé à froid Ça fait déjà beaucoup trop longtemps que je n’ai pas ajouté de nouvelles recettes à mon blog. Étant donné le confinement planétaire,[...]

Salade grecque, avec Calmars et Tzatziki On sait que les habitants de la méditerranée détiennent depuis toujours le secret de la longévité. La question qui se[...]

Brioches à la cannelle Il y a des jours où l’on cuisine pour notre plaisir, parce que nous avons envie d’un truc en particulier ou tout simplement[...]

Tarte Tatin La légende veut que la découverte de la recette tant appréciée soit le résultat d’une distraction. En effet, une des soeurs Tatin, très[...]

Tarte Tatin aux pommes, poires et épices Je me suis dit une tarte Tatin c’est bien, mais une deuxième version, c’est encore mieux. Je vous propose[...]

Macaron aux framboises Des fois, on cuisine pour faire plaisir aux autres, parfois pour répondre à notre propre gourmandise. Pour ma part, je cuisine pour le[...]

Soupe d’inspiration Minestrone Quand l’automne se pointe le nez, rien de tel qu’une bonne soupe réconfortante. Le marché regorge de légumes[...]

Couscous aux légumes Des légumes, c’est bon. Quand ils mijotent dans le bouillon, c’est mieux, mais quand ils sont accompagnés des épices à[...]

Kefta à l’orignal (élan d’Amérique) Chaque année, j’ai le privilège de recevoir de la viande d’orignal d’un ami chasseur. Je suis[...]

Salade de Papaye verte et crevettes Il y des matins ou l’on part à la recherche d’ingrédients spécifiques pour une recette sans trop savoir ou on[...]

Peperonata Rien de tel qu’une promenade au marché un vendredi en fin de journée lors d’une belle journée d’automne. Les étals sont au faîte[...]

Pactiser avec le Diable (HABANERO) Gelée de piments forts Je me suis pleinement assumé. J’ai succombé à l’enivrante séduction de ses atours et de[...]

Potage de courge musquée Le mois d’octobre, c’est aussi le mois de l’Halloween. C’est un hommage à la courge, un dernier sursaut de[...]