Un plat porte-bonheur de la cuisine juive du monde traditionnellement cuisiné pour le seder du Nouvel An Juif. Cette année rosh hachana aura lieu le 14 et 15[...]

La grenade est un des plus symboliques fruits de l'histoire juive. Elle représente également, comme le veut la tradition un ingrédient venu de l'arbre. La[...]

Le kugel est un gratin de légumes gourmand, traditionnel, souvent cuisiné pour le Nouvel An Juif, la Pâques (Pessah). Il répond à la tradition qui veut que[...]

La soupe de poulet aux boulettes azyme fait souvent partie du menu d'un seder traditionnel. Une savoureuse soupe de viande et légumes comme les poireaux,[...]

Cette recette de boulettes de poisson ou de pain de poisson est cuisinée pour chabbat et les fêtes religieuses, comme Pessa'h (avril 2015) le nouvel an juif.[...]

Les plats traditions, les mets porte-bonheur du Nouvel An juif qui aura lieu les 14 et 15 septembre 2015 et leurs recettes. Des idées et des recettes pour le[...]

Ces bonbons de coings ressemblent à la fois à de la pâte de coing et au Cotignac d'Orléans. Les fruits jaunes sont cuits pressés, réduits en pulpe, mélangés,[...]

Une sauce toute simple, végétale à la crème de sésame assaisonnée d'ail, citron, huile d'olive et fines herbes. Compatible régime vegan, elle est utilisée pour[...]

Plat traditionnel cuisiné pour la fête du mouton, le bouzelouf est une tête de mouton nettoyée, cuite à l'eau salée, puis cuite au four. Tête de mouton,[...]

Des morceaux d'agneau mariné dans du yaourt, des épices et du citron, grillés, rôtis au grill du four, au barbecue ou à la plancha. Une savoureuse viande à la[...]

Une sauce à l'ail, aux amandes, persil frais, pignons de pin, pain, montée à l'huile d'olive. C'est un assaisonnement idéal pour la zarzuela, les poissons, les[...]

La recette qui suit est issue de la cuisine tlemcenienne, une région d'Algérie, riche en bons produits de terroir. Culturellement, la bastella est un plat très[...]

De savoureuses croquettes de poulet aux pommes, à grignoter du brunch à l'apéro servies chaude. Comme des pop meat, elles sont servies assaisonnées d'une sauce[...]

Un délicieux plat traditionnel thaï à base de pâtes, facile à cuisiner, très apprécié dans toute la Thaïlande. Cette version aux gambas, aux légumes, citron et[...]

Le jeudi 27 novembre, les américains fêteront Thanksgiving aux Etats-Unis et dans le monde entier. En ce jour d'action de grâce, les tables seront garnies[...]