Ce classique danois est traditionnellement préparé avec des pommes, mais avec des coings c'est encore meilleur je trouve: l'acidité naturelle des coings fait[...]

J'adore les légumes racines rôtis au four. C'est tellement simple à réaliser et cuits de cette façon, ils gagnent en saveur, en perdant une partie de leur et[...]

Ah, le pastrami, spécialité juive tellement new-yorkaise, mais finalement aussi très européenne dans ses origines (plus d'infos chez l es copains de 'La[...]

Une recette hybride anglo-vietnamienne de mon invention. Le 'Crapaud dans le Trou' (Toad in the hole) dans sa version classique britannique, ce sont des[...]

Je ne sais pas d'où vient le nom original de ce cocktail, dont j'ai trouvé la recette dans le 'Old Mr Boston De Luxe Official Bartender's Guide', mais le[...]

Quand les jours racourcissent et que les températures descendent, j'ai toujours envie de plats mijotés piquants: de quoi se réchauffer les papilles. A mon[...]

Ces petits biscuits à l'ancienne, venus de Finlande, sont très amusants à préparer: ils ne nécessitent pas de moule particulier puisqu'une simple petite[...]

Alors non, au risque de vous décevoir, je n'ai pas rencontré Jude Law au cours d'un évènement super exclusif (je n'aurais pas dit non pourtant). Mais au cours[...]

Une recette festive et toute simple. La canette cuite ainsi en cuisson lente et douce reste très juteuse. Les coings, les baies d'épine-vinette (zereshk[...]

La bière 'Capu' (à la capucine!) ramenée à la maison le soir du brassage Vous le savez, je suis un grand amateur de fermentations diverses et variées : dans la[...]

Au Venezuela, ce punch crémeux est une tradition de Noël encore bien ancrée. On trouve d'ailleurs des variantes de ce type de punch de Noël dans beaucoup de[...]

Allez, un dernier cocktail pour vous souhaiter une bonne fin d'année et une année 2016 mielleure que ne le fût 2015! Si le Mojito (voir ici la recette de mon[...]

Cette année, je fais voyager la galette bretonne au beurre salé de ma maman vers le sud-ouest, en souvenir du chouette séjour que j'ai fait au pays des Côtes[...]

Les currys de pomme de terre, c'est un peu comme les currys de pois chiches, c'est une façon très agréable de sublimer ces ingrédients simples. Cette recette[...]

De petits crackers islandais simples et peu sucrés, comme en trouve ailleurs en Scandinavie, qui peuvent aussi bien accompagner une tasse de thé ou de café que[...]