Macarons chocolat sans basilic ganache cannelle

Ingrédients: Pour 10 macarons 2 blancs d'oeuf 80g d'amande en poudre 130g de sucre glace 30g de sucre en poudre 1 c. à s. rase de cacao amer Pour la chantilly[...]

Pour le Nouvel An, un de mes collègues m'a demandé si m'était possible de lui faire une boîte de 20 macarons au foie gras dont une moitié avec des morceaux de[...]

Isabelle et Caro nous ont proposé un beau défi pour gagner le livre du groupe Modus Macarons. J'ai choisi de faire à la meringue italienne. Comme Kat l'a déjà[...]

Et encore des macarons ! Ben oui, faut bien que je m'entraîne pour mes ateliers ! ;)  Ceux-là sont au chocolat et fourrés à la crème de marrons aux speculoos,[...]

Pour le retour des macarons sur ce blog, j'ai choisi les saveurs d'automne ;)  Ingrédients Coques 105g de blancs d'oeufs  (environ 3 blancs) 25 g de sucre[...]

Ya estoy aqui.. siento mucho esta ausencia del mes de febrero, la vida  reserva a veces malos momentos... ya todo vuelve mas o menos a la normalidad, operaron[...]

Ah, des blancs d’œufs qui trainent au frigo et voici venue l'éternelle question : "je fais quoi avec" ? Au lieu de tester une nouvelle recette j'ai voulu faire[...]

Comme il me restait des blancs d’œuf j’ai refait quelques macarons pour notre plus grand plaisir. Avec l’ajout du colorant il vaut mieux peser les[...]

Pour 50 macarons: 2 x 55g de blancs d’œufs à température ambiante (si possible avoir séparé les blancs des jaunes 2 ou 3 jours à l’avance.) 150g de poudre[...]

Après une tentative ratée, je ne voulais pas rester sur un échec. Comme il restait des blancs d'oeufs après la tarte aux pommes, j'en ai profité pour refaire[...]

Mon premier essai macaron fut un véritable désastre, que dis-je un tsunami d'échec culinaire! Si bien que je m'étais promise de ne JAMAIS plus retenter[...]

Ca y est voilà enfin ma 1ère tentative de macarons ! J'ai suivi la recette light de Weight Watchers et ils étaient déééélicieux !! 100g de sucre glace 40g de[...]

Youpi, houra, super! Qu'ils sont beaux! Je sais bien que cette exclamation est de l'autosatisfaction gratuite, mais si vous ne le faites pas vous même, qui le[...]

Après cette recette, je vous propose la version de Marie-Claire Frédéric . Tirée du livre "La ronde des Macarons". Pour accompagner cette délicieuse[...]

Bonne année tout le monde (mieux vaut tard que jamais). Je prends toujours un paquet de résolutions en début d'année et en voici une : poster plus d'articles[...]