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Au moment des fêtes on adore déguster des huîtres, que les gourmets apprécient pour leur chair délicate et iodée. En France, plus de 70000 tonnes d'huîtres sont dégustées chaque année. Reste à savoir comment les choisir.... Les huîtres les plus consommées sont les huîtres n°3 en rai [...]
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