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Côte de boeuf en croûte de sel, beurre d'estragon

Source: http://lesbonspetitsplatsdejosephine.blogspot.com

Directives

Pour les carnivores Ingrédients: 1 belle côte de boeuf (1,8kg environ) 50g de gros sel de Guérande (de préférence) 80g de beurre 1 échalotte 1 bouquet d'estragon 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de piment d'Espelette (ou une cuillère à café si vous [...]

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Ingrédients

poivre
beurre
échalote
piment
estragon
huile
boeuf
olive
cafe
boudins

Difficulté: Difficile

Categories

Avec des fruitsOui
Avec des légumesOui
Avec des pâtesNon
Avec les vertsOui
Avec du boeufOui
Avec du porcOui
Avec de la viande hachéeOui
Avec de la volailleNon

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Ingrédients

poivre
beurre
échalote
piment
estragon
huile
boeuf
olive
cafe
boudins

Difficulté: Difficile

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