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L' œ uf est une ressource inépuisable pour le cuisinier. Il doit donc le choisir et le conserver avec le même soin que la poule mît à le pondre. L' œ uf est vivant, donc fragile. La fraîcheur est sa qualité première, qu'elle que soit sa destination. En matière aviaire, [...]
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Ingrédients
- Å“ufs
- poule
- maïs
- bœuf
- coques
- lieu
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Ingrédients
- Å“ufs
- poule
- maïs
- bœuf
- coques
- lieu
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