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Gougère La gougère est un amuse-gueule qui accompagne les réjouissances bourgignonnes, et a même une fête à son nom à Flagny, dans l'Yonne. C'est là qu'au début du XIXème siècle, un pâtissier d'origine parisienne, Hénard, aurait adapté la recette du "ramequin" par [...]
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