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Revoici (enfin!) le printemps... et les asperges, dont la saveur se marie merveilleusement avec celles du parmesan et du jaune d'oeuf. Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de grosses asperges du pays bien fraîches (plus elles sont grosses, moins elles sont filandreuses et par conséq [...]
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