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Asperges "Mimosa" - Sauce Mousseline au siphon

Source: http://latabledamelie.blogspot.com

Directives

Asperges "Mimosa" - Sauce Mousseline au siphon Une entrée simple mais raffinée avec les asperges que j'adore et un accompagnement sympa. Présentée en coupes et chapeautée d'une mousseline au siphon, légère et douce comme un nuage. Une entrée pour deux pour un moment de tendre [...]

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Ingrédients

ciboule
persil
fromage
crème
poivre
citron
œufs
herbes
moutarde
tomate
bouillon
cerfeuil
huile
maïs
olive
asperges
creme

Difficulté: Difficile

Categories

VegeterianOui
Avec de la viandeNon
Avec des fruits de merNon
Avec des fruitsOui
Avec des légumesOui
Avec des pâtesNon
Avec les vertsOui
Avec du boeufNon
Avec du porcNon
Avec de la viande hachéeNon
Avec de la volailleNon

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Ingrédients

ciboule
persil
fromage
crème
poivre
citron
œufs
herbes
moutarde
tomate
bouillon
cerfeuil
huile
maïs
olive
asperges
creme

Difficulté: Difficile

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