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Je voulais faire un pain d'aubergine pour l'apéritif, mais au vu de la consistance de mon "pain", c'est devenu un flan d'aubergine servi en entrée. J'ai pris comme base une purée d'aubergine réalisée avec la technique de la cuisson au micro-onde. J'ai utilisé une aubergine blanche, dont le go [...]
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