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Voila une bonne semaine maintenant, je vous proposais une interprétation de la "terrine en nuage de tomate" d'Adrìa, un peu "loupée" (pas assez fouettée) techniquement, mais un rendu final plus qu'intéressant. Profitant de la visite de membres de la famille, j'ai réitéré l'expérience, ce [...]
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Ingrédients
- vinaigre
- confiture
- échalote
- concombre
- tomate
- gélatine
- maïs
- alcool
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Ingrédients
- vinaigre
- confiture
- échalote
- concombre
- tomate
- gélatine
- maïs
- alcool
- crackers
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