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Pour une cuisson au four , privilégiez des rôtis pris dans le filet , de préférence avec son os. La température du four doit être moyenne pour ne pas assécher cette viande maigre. Ce rôti peut aussi être blanchi au lait au préalable. Quant au carré , composé des côtes premières et secondes, c [...]
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Ingrédients
- lait
- gélatine
- jambon
- lard
- maïs
- grenade
- jarret
- noisette
- grenadine
- choucroute
Categories
- Avec des fruitsOui
- Avec des légumesNon
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufNon
- Avec du porcOui
- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- lait
- gélatine
- jambon
- lard
- maïs
- grenade
- jarret
- noisette
- grenadine
- choucroute
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