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Pour les coques: 125g de poudre d'amande 200g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 30g de sucre en poudre 1 pincée de sel Pour la ganache: 5 mars 20cl de crème liquide 1 feuille de gélatine Mixer la poudre d'amande et le sucre glace puis les passer au tamis. Monter les blancs d'o [...]
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