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Les recettes du manuel ELTA BA123 (PDF) Brioche La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 cà S de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T55 1 cc sel 70g sucre 3 oeufs (180g) 2 cà S Rhum 60g beurre mou Programme 7 ( pate) deux fois [...]
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Ingrédients
- ciboule
- persil
- ciboulette
- fromage
- poivre
- citron
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- basilic
- pain
- miel
- farine
- levure
- herbes
- lait
- poivron
- compote
- cannelle
- chocolat
- orange
- moule
- pomme
- bouillon
- huile
- maïs
- lardons
- gruyère
- cassis
- cassonade
- brioche
- oeuf
- feta
- olive
- canne
- mascarpone
- levain
- féta
- muesli
- cafe
- frites
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- Avec de la viande hachéeNon
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- ciboule
- persil
- ciboulette
- fromage
- poivre
- citron
- carotte
- beurre
- carottes
- oignon
- basilic
- pain
- miel
- farine
- levure
- herbes
- lait
- poivron
- compote
- cannelle
- chocolat
- orange
- moule
- pomme
- bouillon
- huile
- maïs
- lardons
- gruyère
- cassis
- cassonade
- brioche
- oeuf
- feta
- olive
- canne
- mascarpone
- levain
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