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Daube de sanglier au lard et aux pruneaux

Source: http://lacuisineducorti.blogspot.com

Directives

Ingrédients pour 6 personnes :  1kg d'épaule de sanglier désossée et coupée en cubes 75cl de vin rouge corsé 300g de petites carottes 200g de pruneaux d'Agen dénoyautés 2 oignons 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 bouquet garni Sel 1 cuillère à sou [...]

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Ingrédients

  • carotte
  • carottes
  • oignon
  • tomate
  • baies
  • genièvre
  • lard
  • bœuf
  • cassis
  • pruneaux

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcOui
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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