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Recette tirée du livre de Pierre Clauss sur la roquette aux Editions de l'Epure . 1 épaule d'agneau désossée 4 à 5 gousses d'ail 250g de roquette 3 à 5 c. s. de chapelure 1 œuf 1 citron confit huile d'olive sel, poivre Faire chauffer les feuilles de roquettes dans l'huile d [...]
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