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Voilà un moment que cette idée me trotte la tête : une mousse aux litchis. Mousse parce que c'est pour moi la meilleure texture des fruits, derrière celle de leur état naturel, et litchis parce que ça sonne l'exotisme, la fraîcheur. J'ai attendu de tomber sur la bonne recette, du moins [...]
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