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Juste avant ma rentrée, j'ai investi dans un nombre de livres, qui concernent surtout la science et la cuisine, plutôt la science de la cuisine. Car au final, un cuisinier est un chimiste qui s'ignore, un pâtissier, un chocolatier, se trouve confronté à un certain nombre de réactions [...]
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Ingrédients
- beurre
- chocolat
- bouillon
- huile
- cassis
- caramel
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Ingrédients
- beurre
- chocolat
- bouillon
- huile
- cassis
- caramel
- asperges
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