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Ingrédients: 580 gr. lait 60 gr. crème fraîche 35 gr. lait en poudre (0-6 mois sans gluten) 40 gr. jaunes d'oeufs 185 gr. sucre semoule 30 gr. dextrose 2 gr. neutre 100 gr. pâte de cacao pour la pâte de cacao amer de Montersino: 75 gr. dex [...]
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Ingrédients
- crème
- beurre
- farine
- chocolat
- cacao
- cassis
- faisan
- creme
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Ingrédients
- crème
- beurre
- farine
- chocolat
- cacao
- cassis
- faisan
- creme
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