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Voici une recette issue du livre "Confidences sucrées" (Julie Andrieu et Pierre Hermé) qui change un peu de la tarte tatin classique. Ingrédients : 120g de sucre, 40g de beurre demi sel, 1kg de pommes, 1/2 cc de cannelle, 5 feuilles de pâte filo, un peu de beurre fondu et quelq [...]
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