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Mousse glacée aux poires caramélisées, coque de chocolat craquant

Source: http://atablecpret.blogspot.com

Directives

Tout est dans le titre ! Tout, à part la fève tonka qui parfume délicieusement les poires et le petit biscuit aux amandes sur lequel ces petites choses reposent.... Une inspiration plutôt heureuse, j'étais assez fière de moi ;o) Pour 8 pièces : 3 belles poir [...]

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Ingrédients

  • beurre
  • brioche
  • chantilly
  • caramel
  • chanterelles
  • amande

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merOui
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • beurre
  • brioche
  • chantilly
  • caramel
  • chanterelles
  • amande

Difficulté: Difficile


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