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La brousse ou brocciu est un fromage de brebis Corse de type faisselle et de texture granuleuse très onctueuse. Son goût très doux lui permet beaucoup d'associations culinaires sucrées ou salées comme les raviolis à la brousse, l'imbrucciate ou le fiadone, dessert Corse par [...]
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Ingrédients
- fromage
- citron
- beurre
- salade
- œufs
- farine
- herbes
- ricotta
- orange
- moule
- glace
- maïs
- faisselle
- cassis
- caramel
- brebis
- raviolis
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Ingrédients
- fromage
- citron
- beurre
- salade
- œufs
- farine
- herbes
- ricotta
- orange
- moule
- glace
- maïs
- faisselle
- cassis
- caramel
- brebis
- raviolis
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