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Je n'aime pas le cheesecake. Enfin celui de type "new yorkais". Souvent trop lourd et insipide. Lorsque Cléa a écrit sur son fameux cheesecake japonais , cela a piqué ma curiosité. Il faut dire que côté bouffe japonaise, elle est ma référence. J'avais imprimé sa recette en me disant: un jour. [...]
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