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Ce potage, servi froid, est un délice estival. La couleur est d'un rose pâle, le goût est subtil, mais très agréable, et la texture est onctueuse. J'ai servi avec une salade verte arrosée d'huile d'olive et de fleur de sel. Une belle recette de Jean-François Plante, d'un de ses livres (Bistro [...]
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Ingrédients
- ciboule
- ciboulette
- crème
- beurre
- bouillon
- huile
- cassis
- creme
- légume
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- ciboulette
- crème
- beurre
- bouillon
- huile
- cassis
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