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Recette initiale pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 2 cuillères à soupe d’échalotes 100 g de cacao amer 1 /2 verre de vin rouge 2 cuillères à soupe de Porto 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisins 1 cuillère à café [...]