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4 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe d'huile d'olive 4 à 5 échalotes vertes tranchées finement 1 grande feuille de laurier 2 gousses d'ail dégermées et hachées finement 4 c. à soupe de farine tout usage 1 c. à thé de moutarde sèche Jus et zeste râpé finement de 1 citron moyen 2 1/2 tasses d [...]
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