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Paner c'est un bien grand mot puisqu'ils sont enrobés de farine assaisonnée et d'un peu de chapelure. J'utilise le dos d'aiglefin parce qu'il est bien épais et faire de merveilleux bâtons de poisson fermes. Une belle façon de faire manger du poisson aux enfants, du moins ici c'est la fête à tou [...]
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