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PYRAMIDE DE FOIE GRAS AUX LENTILLES ET CAILLE Une belle recette, adaptée du livre « Aimer la cuisine de Lorraine » de C.Obriot et S.Ringer.(Chefs étoilés Aux Ducs de Lorraine à Epinal) Pour 6 personnes : • 1 lobe de foie gras de canard • 50 g de lentilles vertes cuites (al dente) • 40 [...]
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Ingrédients
- moule
- bouillon
- gélatine
- canard
- lentilles
- mesclun
- cailles
- caille
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Ingrédients
- moule
- bouillon
- gélatine
- canard
- lentilles
- mesclun
- cailles
- caille
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