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Je n'ai beaucoup de recettes de ma grand-mère paternelle mais celle-ci est franchement délicieuse ,je vous conseille de l'essayer . Le faisan est cuit avec le jus de raisin puis déglacé avec du cognac puis un caramel . Vous pouvez l'accompagner de purée de céleri et pommes cuites . pour 6 [...]
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