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La garbure

Source: http://undimanche.blogspot.com

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S'il est un plat qui symbolise pour moi la gastronomie du Sud-Ouest, c'est bien la garbure, cette soupe épaisse, garnie de viande, à la fois rustique et généreuse. J'en ai déjà parlé, bien des repas, dans le Sud-Ouest, commencent par une soupe. Je l'aime épaisse, il faut que la cuillère y t [...]

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Ingrédients

  • carotte
  • confiture
  • haricots
  • carottes
  • laurier
  • bouillon
  • chou
  • canard
  • cassis
  • légume

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsNon
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleOui


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Ingrédients

  • carotte
  • confiture
  • haricots
  • carottes
  • laurier
  • bouillon
  • chou
  • canard
  • cassis
  • légume

Difficulté: Difficile


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