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Gibelotte ou civet?

Source: http://undimanche.blogspot.com

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Il n’y a rien de plus thérapeutique, en hiver, que l’odeur des échalotes et des lardons grésillant doucement au fond d’une cocotte. J’aime cette cuisine simple, bourgeoise, exécutée sans y penser tellement elle fait partie de mon univers gustatif. Faire dorer la viande, pas trop viveme [...]

Lire la recette au temps de undimanche.blogspot.com

Ingrédients

  • ciboule
  • persil
  • poivre
  • beurre
  • oignon
  • échalote
  • farine
  • herbes
  • lait
  • thym
  • cognac
  • laurier
  • bouillon
  • huile
  • volaille
  • lard
  • maïs
  • lardons
  • cèpes
  • pâtes
  • lapin
  • cafe
  • champignon

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianNon
  • Avec de la viandeOui
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcOui
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleOui


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Ingrédients

  • ciboule
  • persil
  • poivre
  • beurre
  • oignon
  • échalote
  • farine
  • herbes
  • lait
  • thym
  • cognac
  • laurier
  • bouillon
  • huile
  • volaille
  • lard
  • maïs
  • lardons
  • cèpes
  • pâtes
  • lapin
  • cafe
  • champignon

Difficulté: Difficile


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