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Cette spécialité d'Emilie-Romagne est connue dans le monde entier. Les cannelloni sont réalisés à partir d'un rectangle de pâte précuit à l'eau, égoutté puis garni de viande, de légumes ou de poisson. Le rectangle est ensuite roulé sur lui-même, assaisonné de sauce tomate, surmonté de mozarelle [...]
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