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Pour 6 choux : - 75 g d'eau - 75 g de lait - 60 g de beurre - 3 g de sel - 3 g de sucre - 90 g de farine tamisée -125 g d'oeuf Pour le craquelin : - 40 g beurre mou - 50 g cassonade - 50 g farine pour la garniture : - de la glace vanille - 20 cl crème montée (crème 30% + 2 c à soupe de sucre va [...]
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