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Voilà une tartinade grecque que je voulais expérimenter depuis un bon moment. C'est très différent de tout ce que j'ai pu faire avec des pommes de terre. Il faut des patates (Yukon Gold. Parce que c'est ça ou rien!) cuites dans de l'eau salée. On conserve leur eau après les avoir égouttées. On [...]
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