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J'aime ce sorbet qui reste assez "crémeuse" grâce à l'alcool du limoncello. Ingrédients : 130 g de jus de citron 170 g de sucre 30 g de blanc d'œuf ( = 1) 250 g d'eau 30 g de limoncello Préparation : Battre le blanc d'œuf en neige Ajouter peu à peu 30 g de sucre Presser les citrons et filtrer l [...]
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