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Pour 4 personnes: - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 3 carottes - 2 gros blancs de poulet - un bouquet garni (ou 1 feuille de laurier + thym) - 6 champignons de Paris - 40 g de beurre - 40 g de farine - un pincée de muscade - un jaune d'œuf Découper le poulet en morceaux et le mettre à tremper [...]
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