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Voici une soupe douce et savoureuse au chou romanesco. Pour mettre en avant sa saveur, j'ai simplement ajouté de l'ail et de la purée d'amande, rien d'autre. Pour apporter du croquant, j'ai parsemé le velouté de quelques graines de courge toastées, et ajouté une tuile de pecorino râpé (pour une [...]
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Ingrédients
- fromage
- parmesan
- pain
- bouillon
- huile
- chou
- cassis
- courge
- olive
- pecorino
- amande
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Ingrédients
- fromage
- parmesan
- pain
- bouillon
- huile
- chou
- cassis
- courge
- olive
- pecorino
- amande
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