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On peut dire que cet automne j'ai fait une cure de courges : butternut, potimarron et ici la courge de Mantova, dont la moitié à servi à fabriquer des croquettes. La recette provient du magazine italien La Cucina italiana. J'ai visité Mantova pendant mon séjour en Italie au printemps 2018 : La [...]
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