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La soupe froide est un plat toute indiqué par forte chaleur. J'ai voulu faire une recette sans cuisson, d'où cette soupe de carotte crue (et vegan accessoirement). J'ai trouvé l'inspiration chez Au vert avec Lili , j'ai très légèrement modifié la recette et parfumé avec du zeste de citron vert, [...]
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