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Le vindaloo consiste en une famille de plats originaire de Goa, et est inspiré par la cuisine portugaise. Pas de lait de coco donc! Ce qui le caractérise c'est l'ail, le piquant et l'acidité. C'est suuuuuuuuper bon! On commence par fabriquer une pâte d'oignon-piment en passant au robot [...]
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