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30 portions 5 kg Chou fleur-fleur 1 dl Lait 1 Citron 1 Poignée de gros sel 2 dl Huile d'olive 50 g Gousses d'ail hachée 50 g Tomate concentrée 10 g Paprika doux 5 g Cumin moulu 1 Càc Piment d’Espelette 30 g Sel ½ Botte de coriandre ½ [...]
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