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Un curd aux poires, des lamelles de poires fraîches, un sirop et un coeur au chocolat au lait praliné ; une bûche toute simple à déguster sans modération. Curd aux poires 430 gr de poires pelées, épépinées et coupées en morceaux 2 oeufs 20 gr de sucre 1CC de jus de citron [...]
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