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La pâte de praliné est très utilisée en pâtisserie, pour parfumer une crème pâtissière par exemple, dans une ganache pour fourrer un macaron, ou tout simplement pour le Paris-Brest! Ca n'est pas destiné à être consommé tel quel ( quoi que moi j'aime bien y tremper ma cuillère...) mais c'est un [...]
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