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La saison des framboises se prolonge agréablement jusqu'au c œ ur de l'automne. Parfois moins sucrées, mais toujours savoureuses, surtout en sorbet. Mixez 500 g de framboises fraîches bien mûres. Passez cette pulpe dans une passoire fine afin d'en ôter les pépins. Il faut un peu de patien [...]
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